供港案例：江西桃酥暢銷香港的三大關鍵

在剛剛落幕的銅鑼灣維園「家鄉市集嘉年華」上，一款沒有花俏包裝、沒有網紅話題的傳統糕點，卻意外讓講究的香港市民頻頻回頭。它就是江西展區K06攤位上的瑞昌原味桃酥。

它只是安靜擺在攤前開放試吃，卻用最質樸的口感征服所有人。大眾的評價出奇一致：「沒有香精帶來的人工甜膩，一口咬下滿是純粹麥香與蛋香。」在這個工業香精充斥的年代，他們品嚐到的，正是久違、藏在回憶裡的滋味。

這款廣受歡迎的產品，出自農業產業化國家重點龍頭企業——瑞昌市溢香農產品有限公司。十七年來，溢香憑藉完備的現代化產能與上百項專利，卻始終在產品研發上堅持「拙樸功夫」：嚴守古法工藝、秉持匠心烘焙。當同業紛紛調整配方以壓低成本、提升產能時，溢流香桃酥的配料表卻簡單到僅有小麥粉、植物油、白砂糖、雞蛋與小蘇打。

產品捨棄防腐劑、人工香精與酥皮油，並以植物油取代豬油，同時兼顧健康訴求與素食族群需求。這份不投機取巧的踏實，造就桃酥鬆脆掉渣、蛋香回甘的純淨風味。

香港市民為何願意購買？

一款源自江西的傳統桃酥，何以在香港這種高度國際化的消費市場脫穎而出？關鍵不在鋪天蓋地的行銷宣傳，而是產品精準契合香港市場的消費趨勢，產生共鳴。

首先，香港實施嚴格的營養標籤規範，消費者早已建立「乾淨標籤」觀念，查看配料表是多數香港市民的消費習慣。溢流香桃酥僅五項原料、零額外添加且標示完整清晰的配料表一攤開，自然讓消費者心生信賴。

再者，桃酥對香港民眾而言並非陌生點心，傳統風味喚起人們舊時溫暖的記憶。本次「鄉情×美食×文化」的家鄉市集充滿情感氛圍，民眾試吃、拍照分享，真實體驗帶動口碑快速擴散。

最後，內地地區龍頭廠商與香港優質銷售通路之間，長期存在供需落差、互補不足的缺口。香港本地餅店販售的桃酥定價偏高、品項選擇有限；而溢香這類產能穩固、品質穩定的內地廠商，卻常受限於資訊不對等。並非產品品質不足，而是缺乏協助打通對外銷售的管道。

產品再好，出海的通行證該由誰辦理？

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