小小荞麦面，下一个出海超级单品

 现在，一个炙手可热的出海机会已经出现。预计2033年，健康食品市场的全球规模将增长至约2.13万亿美元，这背后是全球消费者健康意识的深刻转变——健康消费已从“偶尔为之”的补充行为，升级为贯穿日常的长期生活方式。

       今天的消费者正在用选择重新定义食品行业：47%的消费者表示希望减少甜食摄入；40%的消费者正在主动限制添加糖。减糖，已成为全球消费者打造健康生活方式的首要目标之一。在成分选择上，消费者越来越倾向于天然少加工的产品，植物基食品市场也因此以强劲势头扩张，预计到2031年将达到1664.3亿美元。

在这场健康消费浪潮中，荞麦正从“小众杂粮”蜕变为全球功能性食品赛道上的核心原料。

       荞麦兼具低升糖指数（GI）、高植物蛋白和丰富膳食纤维的独特营养属性，完美契合了当前消费者的多重诉求。全球荞麦市场预计将从2026年的6.71亿美元增长至2034年的8.61亿美元。在韩国，荞麦面馆在用餐高峰时段经常排起长队；在俄罗斯和瑞士，荞麦也作为功能性食品登上了超市的货架；荞麦无麸质的特点，更是让它在欧美国家具有庞大的市场潜力。

       可说起荞麦面，大多数国际买家想起的会是日本的 “soba”——精致的摆盘、古朴的木质餐盒……但鲜有人知的是，日本本土荞麦产量早已无法满足本国需求，其每年进口的荞麦中，超过六成来自中国。换句话说，我们以原粮价出口，日本企业却靠精加工和品牌包装，卖出十倍甚至十几倍的溢价。纽约的米其林荞麦面，面粉很可能产自黑龙江——但利润的大头，从来不在我们手里。原料是我们的，品牌和钱是别人的，这口气，你甘心吗？

应该打破现状了！

       中国荞麦不仅产量大，还有丰富的产品种类：

       在北方气候凉爽、海拔较高的农田里，与日本荞麦面同一品种的普通荞麦向阳而生；在四川凉山山区，苦荞扎根土地，凭借独特的坚果焦香和丰富的类黄酮，打开了加拿大和韩国等海外市场。

       除此之外，中国还拥有全套完善的荞麦生产加工质量体系，无论是产量还是食品安全，完全能够应对海外市场的考验。6月下旬，四川省凉山彝族自治州举办了第十六届国际荞麦研讨会，吸引了来自15个国家的近300名研究人员和业内人士，共同探讨这一转变：中国荞麦究竟如何打开国际市场，登上外国人的餐桌？优质多样的原料，成熟的生产加工技术——如此诱人的组合，正被越来越多国际买家视为广阔的市场机遇。

抢占先机：玉之选国际，提前锁定国际餐桌

       风口出现，已经有不少企业在紧锣密鼓地制作出海计划。可面对全然陌生的国际市场，难道企业要单打独斗，从零开始？时间不等人，市场不等人。与其把精力耗在关务、认证、物流这些繁琐细节上，不如把一切交给玉之选——从合规准入到渠道落地，我们一站包办，让您以最快速度直击海外货架，后顾无忧。

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