供港食品标签攻略（三）：营养声称合规必知，“低脂”“无糖”不能随便写

       一款饼干想突出健康卖点，包装正面标上「低脂」；一款饮料想吸引注重控糖的消费者，于是印上「无糖」。这些看似常见的包装宣传语，在香港市场却不能随意使用。

       如果营养声称不符合香港法规要求，原本精心准备的产品，仍可能面临标签整改、重新包装等麻烦。

       那么，香港对营养声称究竟有哪些具体要求？本文将结合香港现行法规，逐一解读营养声称的具体要求，帮助各位厂商提前识别容易忽略的合规问题。

       营养声称示例：

       01：营养声称的定义

       所谓营养声称是指：述明、指出或暗示某食物含有特定营养特质的陈述，涵盖能量、核心营养素及维他命矿物质的含量水平。

       具体分三类：

        ①营养素含量声称，例如"低脂""不含糖""高钙"；

       ②营养素比较声称，例如"比普通版减少30%糖"；"较低"、“减糖30%"

       ③营养素功能声称，例如"钙有助骨骼健康"。

       三个常被忽略的范围问题：

       第一，声称不只看包装标签，宣传品同样受管——广告、传单、网页图片等宣传内容也要严谨。

       第二，不声称"低糖"，但写上"轻甜体验"，并配上大大的数字"0"，同样会被认定为声称。

       第三，含量声称只可就指明的营养素作出，附表8没有的营养素（比如胶原蛋白）没有含量声称门槛，也就不存在合规的"低XX""无XX"写法。

       02：含量声称：原则与量化门槛

       营养素含量声称需要满足四个条件：

       营养素在附表8或附表7范围内、含量达到声称门槛、有科学证据和科学共识、不作疾病声称。

       以下是《食物及药物(成分组合及标签)规例》中营养声称的条件：

       其中，达到"来源"门槛，才可以用"含蛋白质""提供蛋白质""蛋白质来源"这类正面表述。

       需要注意：如包装写"不含反式脂肪"，要同时达到以下三点要求：

         ①反式脂肪本身 ≤ 0.3克/100克；

         ②饱和脂肪＋反式脂肪加起来 ≤ 1.5克/100克；

         ③这两种脂肪提供的能量 ≤ 食物总能量的10%。

       但在营养标签上把反式脂肪标成"0"，只需要含量≤0.3克；如果包装正面宣传"不含"反式脂肪，则要达到以上的三点要求。

       03：联动规则

       ①声称涉及的营养素必须标出绝对含量——写"高纤维"，膳食纤维就必须进入营养标签列表；写"高钙"，钙含量必须逐项标示；

       ②当声称涉及脂肪时，标签项必须同时标示胆固醇——哪怕只写"低脂"，胆固醇也要做含量标示；

       ③年销≤3万件等16类可豁免营养标签的产品，只要包装或宣传品上出现任何营养声称，豁免就会失效，必须补齐所有营养标签。

       04：不算营养声称的表述规例明文列出不当作营养声称的六类情形：

       配料表提及营养素；

       "不含麸质""无乳糖"及类似表述；

       法例要求的数量性或质量性声明；

       基因改造致营养价值改变的声明；

       食物名称/品牌/商标一部分的表述；

       以及不强调高低的数量性声明——如"每份含650毫克Omega-3"。

       技术指引常见问题还指出："少甜""不加甜味""不含味精""不含咖啡因""含电解质"及血糖生成指数(GI)相关声称，皆不属营养素含量声称。

       注意： "少甜"因属于感官描述，所以不算营养声称，其二，这些非声称表述依然必须真确、不得误导。

       05：同义词声称

       声称同义词如下表，表外的类近表达同样会被当作相关声称：

       注意："很低"只有描述钠含量时可以用；不能使用"很高"来描述任何营养素；

       用百分比说"有多少不含脂肪"，也是一种含量声称。写“1%~99%“ 不含脂肪的，按照“低脂”门槛管理，写"100%不含脂肪"或"0%脂肪"，则按照不含脂肪的门槛管理

       "脱脂奶""半脱脂奶"不算声称用语，但须符合奶类成分组合标准。

       香港的营养声称制度与内地有较大的差异，因此对内地厂商来说，它不是障碍，而是考验——先把这套规则吃透的厂商，才能更快一步摆上货架。