供港食品標籤攻略（三）：營養聲稱合規必知，「低脂」「無糖」不能隨便寫
2026-11-10 至 2026-11-11一款餅乾想突出健康賣點，包裝正面標上「低脂」；一款飲料想吸引注重控糖的消費者，於是印上「無糖」。這些看似常見的包裝宣傳語，在香港市場卻不能隨意使用。
如果營養聲稱不符合香港法規要求，原本精心準備的產品，仍可能面臨標籤整改、重新包裝等麻煩。
那麼，香港對營養聲稱究竟有哪些具體要求？本文將結合香港現行法規，逐一解讀營養聲稱的具體要求，幫助各位廠商提前識別容易忽略的合規問題。
營養聲稱示例：
01 營養聲稱的定義
所謂營養聲稱是指：述明、指出或暗示某食物含有特定營養特質的陳述，涵蓋能量、核心營養素及維他命礦物質的含量水平。
具體分三類：
①營養素含量聲稱，例如「低脂」「不含糖」「高鈣」；
②營養素比較聲稱，例如「比普通版減少30%糖」；「較低」、「減糖30%」；
③營養素功能聲稱，例如「鈣有助骨骼健康」。
三個常被忽略的範圍問題：
第一，聲稱不只看包裝標籤，宣傳品同樣受管——廣告、傳單、網頁圖片等宣傳內容也要嚴謹。
第二，不聲稱「低糖」，但寫上「輕甜體驗」，並配上大大的數字「0」，同樣會被認定為聲稱。
第三，含量聲稱只可就指明的營養素作出，附表8沒有的營養素（比如膠原蛋白）沒有含量聲稱門檻，也就不存在合規的「低XX」「無XX」寫法。
02 含量聲稱：原則與量化門檻
營養素含量聲稱需要滿足四個條件：
營養素在附表8或附表7範圍內、含量達到聲稱門檻、有科學證據和科學共識、不作疾病聲稱。（具體內容見鏈接營養標籤與營養聲稱）
以下是《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》中營養聲稱的條件：
其中，達到「來源」門檻，才可以用「含蛋白質」「提供蛋白質」「蛋白質來源」這類正面表述。
需要注意：如包裝寫「不含反式脂肪」，要同時達到以下三點要求：
①反式脂肪本身 ≤ 0.3克/100克；
②飽和脂肪＋反式脂肪加起來 ≤ 1.5克/100克；
③這兩種脂肪提供的能量 ≤ 食物總能量的10%。
但在營養標籤上把反式脂肪標成「0」，只需要含量 ≤ 0.3克；如果包裝正面宣傳「不含」反式脂肪，則要達到以上的三點要求。
03 聯動規則
①聲稱涉及的營養素必須標出絕對含量——寫「高纖維」，膳食纖維就必須進入營養標籤列表；寫「高鈣」，鈣含量必須逐項標示；
②當聲稱涉及脂肪時，標籤項必須同時標示膽固醇——哪怕只寫「低脂」，膽固醇也要做含量標示；
③年銷≤3萬件等16類可豁免營養標籤的產品，只要包裝或宣傳品上出現任何營養聲稱，豁免就會失效，必須補齊所有營養標籤。
04：不算營養聲稱的表述
規例明文列出不當作營養聲稱的六類情形：
配料表提及營養素；
「不含麩質」「無乳糖」及類似表述；
法例要求的數量性或質量性聲明；
基因改造致營養價值改變的聲明；
食物名稱／品牌／商標一部分的表述；
以及不強調高低的数量性聲明——如「每份含650毫克Omega-3」。
技術指引常見問題還指出：「少甜」「不加甜味」「不含味精」「不含咖啡因」「含電解質」及血糖生成指數（GI）相關聲稱，皆不屬營養素含量聲稱。
注意：「少甜」因屬於感官描述，所以不算營養聲稱，其二，這些非聲稱表述依然必須真確、不得誤導。
05 同義詞聲稱
聲稱同義詞如下表，表外的類近表達同樣會被當作相關聲稱：
注意：「很低」只有描述鈉含量時可以用；不能使用「很高」來描述任何營養素；
用百分比說「有多少不含脂肪」，也是一種含量聲稱。寫「1%~99%」不含脂肪的，按照「低脂」門檻管理，寫「100%不含脂肪」或「0%脂肪」，則按照不含脂肪的門檻管理。
「脫脂奶」「半脫脂奶」不算聲稱用語，但須符合奶類成分組合標準。
香港的營養聲稱制度與內地有較大的差異，因此對內地廠商來說，它不是障礙，而是考驗——先把這套規則吃透的廠商，才能更快一步擺上貨架。
