國民美食小龍蝦鋪入香港連鎖酒吧

       你的產品，在內地越來越小的存量市場裡，還捲得動嗎？捲到最後，利潤越來越薄，人越來越累。

       可一河之隔的香港，還有不少需求沒被挖掘。內地人的飲食習慣，正在悄悄變成香港消費的新風向。

       最近，玉之選的銷售團隊就做成了這樣一件事：

       將內地小龍蝦廠商對接給香港最大的、擁有五十多家門店的連鎖酒吧 Bar Pacific，為內地廠商打開了一扇新的供港大門。

       一、香港的市場到底有多大？

       2025/26學年，香港高校非本地生在讀規模達10.86萬人，七年增長1.3倍，其中內地生佔絕對多數。

       與此同時，深港陸路口岸2026年上半年港人北上消費人次達4,571.5萬，日均超過25萬。Visa一項調查中，49%的受訪港人把前往大灣區內地城市作為每週或每月的慣常行程，北上消費動機中美食佔67%。

       一邊是內地的胃湧進香港，一邊是香港的腳頻繁跨進內地。人流雙向流動的背後，是飲食需求的重新對接。

       玉之選的銷售團隊從中注意到了一個潛在的市場機會：小龍蝦。

       而小龍蝦，正是內地餐飲裡最捲、也最成熟的品類之一。2025年全國養殖產量375萬噸，專門店超過6.1萬家，規模以上加工企業年銷售額90.2億元。

       火爆的背後，是大量廠商湧入市場。蛋糕只有這麼大，可街頭巷尾到處都是小龍蝦——從夜市大排檔到連鎖品牌，從線上外賣到線下預製菜……每個價格帶、每個渠道、每個場景都有人在拼命。

       但有意思的是，一個內地爆品，在港漂數量逐年攀升的香港卻還沒鋪開。我們團隊的判斷敏銳又直接：這就是機會！

       於是，內地的小龍蝦就這樣順利端上了香港五十多家酒吧的餐桌。

       二、為什麼選擇酒吧？

       酒吧是香港本地年輕人和港漂最密集的社交場景，客單價彈性大、決策門檻低、復購率高。更重要的是，香港不少酒吧沒有後廚，預製菜天然適配。我們選用的小龍蝦尾使用液氮鎖鮮、加熱即食，連廚房都不需要改。

       小龍蝦在香港的適配度有多高？

       首先，渴望內地家鄉味的港漂人數逐年攀升；其次，在酒吧吃小龍蝦天然帶有社交傳播屬性；價格上，68港元在香港酒吧消費中不算貴；最後，在產品端，液氮鎖鮮的小龍蝦能夠穩定供貨，不受季節限制。

       當然，酒吧只是第一步。跑通之後，夜宵大排檔、茶餐廳、外賣平台——香港千億食肆市場裡，還有更大的版圖等着被打開。

       內地飲食偏好正在向香港流動，而香港本地對內地美食的接受度也在持續抬升，小龍蝦只是一個開始。任何一個在內地瘋狂內捲的產品，都很可能在香港市場闖出一片天。

       但對大多數內地食品企業而言，真正卡住脖子的不是產品，而是出海的那套系統能力：供港食品的合規准入、檢驗檢疫、冷鏈物流、渠道對接……

       每一環都有門檻，每一環都需要熟悉香港市場的人帶路。

       這正是玉之選在做的事。我們專注內地食品供港服務，從資質合規、出口報關、冷鏈運輸到渠道對接，為企業提供一站式落地方案。